La filière viande bovine en Algérie

Ce livre analyse les questions liées à l'élevage bovin, la transformation et
la distribution de viande bovine en Algérie. L'ouvrage décrit la filière
viande bovine algérienne, présente ses acteurs et analyse son potentiel
d'évolution. Il fournit aux lecteurs les clefs de compréhension du secteur et
propose des pistes d'innovation et de développement.