- EAN13
- 9782035884749
- ISBN
- 978-2-03-588474-9
- Éditeur
- Larousse
- Date de publication
- 11/01/2013
- Collection
- Tendances gourmandes
- Nombre de pages
- 72
- Dimensions
- 19,8 x 19,8 x 1,2 cm
- Poids
- 360 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 641.815
- Fiches UNIMARC
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Beignets, churros, donuts
De Valéry Drouet
Photographies de Pierre-Louis VIEL
Larousse
Tendances gourmandes
Autre version disponible
Préparez vos beignets, churros et donuts pour toutes les occasions, avec des ingrédients simples.
19 Recettes sucrées
• Beignets aux pommes, sauce au cidre
• Gros beignets à la confiture
• Beignets crème d’amandes et fleur d’oranger
• Churros au cacao, sauce chocolat praliné
• Oreillettes
• Croustillons au sucre
• Bugnes au vieux rhum, crème anglaise vanillée
• Struffoli (beignet italien au miel)
• Pets de nonne (beignets à base de pâte à chou)
• Donuts girly (à l’eau de rose, glaçage rose)
• Donuts au gingembre et au safan …
11 Recettes salées
• Churros apéro au piment
• Churros au crabe, mesclun de salade
• Beignets de foie gras au caramel de thym
• Beignets de crevettes marinées à la citronnelle, sauce aigre douce
• Beignets d’emmental à la confiture de cerises noires
• Beignets de poulet aux aubergines et cumin
• Tempura de gambas, sweet chili sauce…
19 Recettes sucrées
• Beignets aux pommes, sauce au cidre
• Gros beignets à la confiture
• Beignets crème d’amandes et fleur d’oranger
• Churros au cacao, sauce chocolat praliné
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• Croustillons au sucre
• Bugnes au vieux rhum, crème anglaise vanillée
• Struffoli (beignet italien au miel)
• Pets de nonne (beignets à base de pâte à chou)
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