Tajines magiques !

40 recettes de tajines pleines de saveurs d’ailleurs !

Pour voyager sans quitter la maison et à moindre frais, on vous a trouvé mieux
qu’un billet d’avion ! Un tajine, quelques épices, de belles pièces de viandes
ou de poissons, des légumes frais et le tour est joué !
Commencez facile avec les traditionnels tajines de bœuf épicé, de veau aux
légumes confits ou de caille farcie aux fruits secs. C’est maîtrisé ? Alors
tentez plus osé, et lancez-vous dans un tajine de crevettes au curry vert ou
un tajine de haricots au pimentón (attention, ça pique !). Et on pense aussi
aux becs sucrés, avec quelques desserts gourmands comme le tajine de figues au
miel et au romarin.

Et pour encore plus d’efficacité, retrouvez une liste de courses à flasher en
fin d’ouvrage.