- EAN13
- 9782857083061
- ISBN
- 978-2-85708-306-1
- Éditeur
- Éditions BPI
- Date de publication
- 2001
- Collection
- Enseignement, formation, restauration, hôtellerie
- Poids
- 550 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 641.5
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
La Technologie Appliquee En Cuisine
De Dominique Béhague
Éditions BPI
Enseignement, formation, restauration, hôtellerie
S'identifier pour envoyer des commentaires.
